DOWNLOADS Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité

Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité pan Mélanie Dupuis, Anne Cazor

Caractéristiques

• Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité
• Mélanie Dupuis, Anne Cazor
• Nb. de pages: 288
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782501099783
• Editeur: Marabout
• Date de parution: 2014

Télécharger eBook gratuit

Télécharger le livre epub Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité par Mélanie Dupuis, Anne Cazor en francais

Overview

Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d'oeuvres.Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette : Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.Les ingrédients en photo. Des étapes de réalisation en photo. Une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver !50 recettes de base : Les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée).
Les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses). La maîtrise du chocolat. L'art de transformer le sucre.Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, etc.. Macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers.  Photographies : Pierre Javelle.
Illustrations : Yannis Varoutsikos.

Pdf recommandé: [Pdf/ePub] Warhammer 40,000: Sisters of Battle by download ebook download pdf, PDF [Download] Legendary and Mythical Guidebook: Super Deluxe Edition (Pokémon) by Simcha Whitehill read pdf, {epub download} Unsettled: What Climate Science Tells Us, What It Doesn't, and Why It Matters by Steven E. Koonin pdf, Read online: Et ils meurent tous les deux à la fin link, [Pdf/ePub] We Slaves of Suriname by Anton de Kom, David McKay download ebook pdf, A New Poet's Journal by Andres Leung on Iphone New Format site, Download PDF Les Très Riches Heures de l'humanité site, [PDF] Méthod'ENA et autres concours administratifs de catégorie A - 165 méthodes download download pdf,